En coherencia con lo antes expuesto, USOCV, se organiza internamente de forma democrática, buscando la máxima participación de sus afiliados/as, su igualdad de derechos y deberes y la eficacia de la acción sindical reivindicativa.

Por un lado, agrupa a los trabajadores en el medio natural en el que desarrollan su actividad profesional, Federaciones Profesionales y Sectores.

Por otro, agrupa a los afiliados en su Provincia e incluso en su Comarca, dando lugar así a la Unión Territorial (Comunidad Valenciana), Provinciales (Alicante y Castellón) y Comarcales (Xàtiva, Gandía y La Vall d’Uixó).

Finalmente, cada Federación y cada Unión cuenta con su correspondiente Órgano de Gobierno.